Plantele aromatice din iunie, vedete în bucătărie și benefice pentru sănătate

Postat pe 09 Jun 2025

Update cu 1 lună în urmă

Timp de citire: 3 minute

Articol scris de: Cristina Preda

Plantele aromatice din iunie, vedete în bucătărie și benefice pentru sănătate

Iunie este sezonul perfect pentru recoltarea plantelor aromatice, care nu sunt doar ingrediente pentru preparate delicioase, ci și surse naturale de beneficii pentru sănătate. Potrivit monitorulneamt.ro, această perioadă favorizează recoltarea busuiocului, menta, tarhonului și rozmarinului, toate fiind ideale pentru a aduce prospețime în mâncăruri, salate, marinade sau deserturi.

Printre cele mai apreciate plante aromatice de această perioadă se remarcă busuiocul, cu aroma sa dulce-picantă, perfect pentru salate caprese, pesto, paste sau limonade cu infuzie. Se recoltează dimineața, înainte ca soarele să devină prea puternic, pentru a păstra uleiurile volatile. Menta, recunoscută pentru proprietățile sale revigorante și răcoritoare, este ideală în ceaiuri, sosuri, deserturi cu fructe sau cocktailuri. Se recomandă folosirea frunzelor proaspete, care au o aromă mai intensă decât cele uscate.

Tarhonul, folosit frecvent în bucătăria ardelenească, se potrivește de minune în ciorbe, sosuri, marinade și salate, fiind cel mai aromat în luna iunie. Rozmarinul, o plantă mediteraneană, este preferat în fripturi, cartofi la cuptor sau pe foc și poate fi uscat ușor pentru a fi folosit și în sezonul rece. Aceste plante nu doar că adaugă gust, ci și oferă beneficii pentru sănătate: menta ajută digestia, busuiocul are proprietăți antiinflamatorii, tarhonul este bogat în antioxidanți, iar rozmarinul sprijină memoria.

Pentru cei care nu dispun de grădină, cultivarea acestor plante pe balcon sau pe pervaz este o alternativă accesibilă. Potrivit sursei, se aleg ghivece cu drenaj bun și sol de calitate, ușor și aerat. Plantele preferă lumina naturală, ideal între 4 și 6 ore pe zi, iar udarea trebuie să fie regulată, dar fără exces, pentru ca solul să nu fie imbibat. Menta și tarhonul se adaptează și la expunere parțială, în timp ce rozmarinul și busuiocul preferă lumina directă. Tăierea temporară a vârfului plantelor stimulează creșterea și păstrarea aromei intense, astfel încât, cu puțină atenție, poți avea mereu plante aromatice de iunie, din propriul balcon.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail

Acest articol apare prima data aici

Alte postari din Actualitate

Actualitate

Articol postat cu 2 zile în urmă

Pași concreți pentru sănătate și prevenție. Testări gratuite Babeş-Papanicolau pentru femeile din Dobroeşti

Articol apărut în nr. 764, ediția print a Jurnalului de Ilfov Campania a fost parte a proiectului intitulat „Ne pasă de tânăra generație – acord pentru un viitor fără pericole!”, proiect ce vizează nu doar screeningul gratuit, ci și informarea populației cu privire la importanța controalelor medicale periodice și a educației pentru sănătate. Unitatea medicală mobilă a Fundației Renașterea a fost amplasată în curtea Centrului Medical Dobroești, pe strada Nicolae .

Actualitate

Articol postat cu 2 zile în urmă

La Ștefăneștii de Jos se investește masiv în extinderea rețelelor de apă și canalizare. Patru proiecte majore sunt în desfăşurare, monitorizate permanent de administraţia locală

Articol apărut în nr. 764, ediția print a Jurnalului de Ilfov Administrația din Ștefăneștii de Jos a demarat o serie de lucrări de amploare menite să asigure o acoperire de minimum 95% a comunei cu rețele funcționale de apă potabilă și canalizare menajeră. Printre cele mai avansate proiecte se numără cel privind extinderea rețelelor în 32 de străzi, finanțat din bugetul local și prin Programul Național Anghel Saligny, aflat în .

Actualitate

Articol postat cu 2 zile în urmă

Zestre cu suflet

Articol publicat în Jurnalul de Ilfov Nr. 764, ediția print .

Actualitate

Articol postat cu 3 zile în urmă

Orașul Pantelimon. Pelerinaj impresionant, la racla cu moaștele Sfântului Pantelimon – Sute de inimi au cerut vindecare, pace şi binecuvântare de la sfântul care ocroteşte bolnavii şi apără oamenii necăjiţi

Articol apărut în Jurnalul de Ilfov, ediția print nr. 764 Există locuri care nu numai că ne rămân în suflet, ci ne cheamă înapoi, iar și iar, cu o blândețe aparte, asemenea unei mângâieri cerești. Pentru noi, echipa Jurnalului de Ilfov, biserica închinată Sfântului Mare Mucenic Pantelimon, aflată chiar în inima orașului care îi poartă numele, este unul dintre aceste locuri de suflet. În fiecare an, de hram, ne întoarcem .